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Mirtillo rosso europeo

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Vaccinium vitis idaea


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Mirtillo nano a foglia persistente verde brillante, spontaneo in alcuni areali delle Alpi e coltivato nel centro-nord Europa. Il frutto è una bacca tondeggiante rossa lucida di consistenza farinosa e gusto acidulo. Utilizzato per la produzione di composte e salse si accompagna alle carni rosse arrostite o stufate.

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